很多读者问我,能不能推荐适合全家人的,好吃不贵的,从环球影城过去方便的餐厅。恰好,白爷和赵姐邀请我来到这家人均60元的江西菜餐厅。
这家餐厅,我一进去就喜欢上了。
“庐” 既呼应江西 “物华天宝,人杰地灵”的人文底蕴,又暗合“结庐在人境” 的质朴本真;
展开剩余82%“村”则承载着“地道食材出乡土,诚实守信传家久” 的经营哲学。二者交融,勾勒出 "一颗红星照赣菜,半亩方塘养初心" 的品牌意象。
餐厅是新开的,目前价格很优惠。
我看到的几个团购价格:
双人餐90元,包含:醋果子炒东坡、余干辣椒炒五花、家乡烧豆腐、南康擂椒皮蛋、泰和乌鸡汤、黄豆猪脚汤、稻花香米饭。
会有5-6人餐 423元,包含:赣江辣子翘嘴鱼、映山红四星望月、黎蒿炒腊肉、客家手工原味豆腐、长豆角烧茄子、苦瓜皮蛋汤、南昌白糖糕、南昌炒粉等。
当然,还有更多的套餐,我在这里就不赘言了。
瓦罐汤
“天下美味一罐收”,瓦罐精妙之处就在于食材的鲜香都能被瓦罐锁住。
而且在小小罐中,藏着丰富到的搭配。
泰和乌鸡汤、黄豆猪脚汤、瑞金牛肉汤、 莲藕素梨汤等,汤品十分丰富。
四星望月
四星望月,名字诗意得像幅画,其实是道实打实的鱼宴。
这道菜是江西省赣州市兴国县的一道传统菜肴,属赣菜系赣南客家菜一支,俗称“兴国粉笼床”。
“四星望月”是指蒸笼粉鱼配上四碟小菜,蒸笼如圆月,四个小碟似星星,如同众星捧月。
当年物资匮乏,用米粉包裹蒸制,既能延长肉类保存时间,又能让有限的肉类分量显得更足,“粗菜细作”的方式体现了赣南客家人的智慧。
闪闪的红星
这道菜一上来就给大家一个惊喜。
看着像一个生日蛋糕,其实是土豆泥沙拉。
清凉爽口的土豆泥中夹着各式干果、时鲜蔬菜,还有巧克力,真的是让人一口就爱上。
白糖糕
南昌的非遗小吃,状如白玉,外表稍硬,但内里却极其柔软,它表面覆有一层细细的糖霜,软糯不粘牙,带着甜丝丝的气息。
白糖糕,通“高”,有步步高升的意思;并且白糖糕状如白玉,有大富大贵的内涵。所以,白糖糕不仅是一种特色小吃,更是美好的祝愿。
泥煤小酒
可能是北京天气太热的原因,当天喝了几款酒,都觉得不过瘾。
后来,又重新选了梅见青梅酒。
酒是朋友带来的,当天带了两款酒。
其中一款让人又爱又恨的泥煤风味的威士忌,真的是让人舌尖难忘。它的味道拥有“侵略性”,能带来强烈的感官冲击,令人联想到海洋、盛夏的果实,辨识度极高。
我回来搜了一下,没有找到梅见威士忌的链接,不过这两款也不错。
卡座窗明几净,干净整洁。
散台区的圆桌。
木色的包间的低调舒服,相信家里的长辈会喜欢这里。
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